Die gelben Spalterbsen aus Valle del Sole sind eine nahrhafte und vielseitige Hülsenfrucht, die seit Generationen in der traditionellen Küche verwendet wird. Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung von Erbsensuppe, Eintöpfen und vegetarischen Gerichten.